Општина Сврљиг

Покровитељ манифестације је Општина Сврљиг, а организатор је Центар за туризам, културу и спорт Општине Сврљиг.

15. јубиларна

Овогодишња 15. јубиларна БЕЛМУЖИЈАДА биће одржана од 6. до 8. августа 2021.

Окупља читав регион

Белмужијаду сваке године посети преко 60.000 људи.

Белмуж

Посвећена је БЕЛМУЖУ – традиционалном сврљишком специјалитету од овчијег и крављег сира и пројаног брашна.

Пастириште

Белмужијада се одржава се на спортском полигону „Пастириште“, поред Сврљишког Тимока, увек првог викенда у августу.

Пратеће манифестације

Сабор гајдаша, избор најлепше пастирице, домаћа радиност, стара сврљишка јела, пастирске игре и културни програм.

Богат музичко-забавни програм

Од домаћих вокалних извођача изворних песама, фолклора из Сврљига, Ниша, Бугарске, гајдаша, до концерата познатих певача и група.

Традиционална манифестација одржава се у Сврљигу прве недеље у августу

Белмужијада

Tiha vatra, zasukani rukavi i peškir oko vrata – tako već 15 godina u Svrljigu počinje takmičenje u spremanju belmuža koje ovo tradicionalno jelo čuva od zaborava.

Jednodnevni ovčiji sir, kukuruzno brašno i tiha vatra – tri su sastojka neophodna za spremanje belmuža, specijaliteta jugoistočne Srbije.

Nekada pastirsko i ritualno jelo koje se spremalo prvog dana posle muže ovaca na Đurđevdan, 6. maja, prve te godine, belmuž je od 2012. na listi nematerijalnog kulturnog nasleđe Srbije.

Oni koji danas čuvaju tradicionalni recept od zaborava, kažu da je četvrti i najvažniji sastojak spretna ruka koja zna šta radi.

Белмуж

Од младог једнодневног овчијег или крављег сира, кукурузног брашна и соли, прави се чувени белмуж.

Али ови једноставни састојци не значе да је припрема једноставна. За успешно напраљен БЕЛМУЖ потребно је константно мешање – значи да имате и физичку кондицију. Зато га чешће припремају мушкарци, а најбољи је када се кува у казанима.

БЕЛМУЖ >>>

ПЕТАК 6. август 2021.
16:00
    • Пастирски вишебој (прво полуфинале)
      (бацање камена с рамена, скок у даљ, надвлачење конопца…)


18:00
    • Такмичење у справљењу белмужа
      (прва полуфинална група)
    • Избор најбољих домаћих јела
      (слатке и слане пите)
    • Избор најлепше пастирице
      (девојчице до 9 година)

19:00
    • Сабор гајдаша балканских земаља


21:00
    • Свечано отварање


21:15
    • Забавни програм
      (фолклорни ансамбли и сл.)

22:00
    • Бенд Топли мај (концерт)

СУБОТА 7. август 2021.
16:00
    • Пастирски вишебој
      (друго полуфинале)

18:00
    • Такмичење у справљању белмужа
      (друго полуфинале)

18:30
    • Избор најбољих домаћих јела
      (домаћи колачи)
    • Избор најлепше пастирице
      (девојчице од 10 до 16 година)

19:15
    • Забавни програм
      (фолклорни ансамбли и сл.)

22:00
    • Бенд Фуле са музичарима (концерт)
НЕДЕЉА 8. август 2021.
16:00
    • Пастирски вишебој ФИНАЛЕ


18:15
    • Такмичење у справљању белмужа ФИНАЛЕ

18:20
    • Избор најбољих домаћих јела
      (слана пецива)

18:30
    • Избор најлепше пастирице и најлепшег пастира


19:15
    • Забавни програм


21:15
    • Проглашење победника и додела награда

22:00
    • Светлана Цеца Ражнатовић (концерт)

Верује се да је назив белмуж настао од речи бело – млеко и муж – јака мушка рука потребна за мешање сира на тихој ватри.

„Белмуж се, као изузетно хранљиво и јако јело, обично спремао за доручак. Јели су га мушкарци, радници, пре одласка на поља на којима су радили напорне физичке послови”

Јелена Куртић
Етнолошкиња Завичајног музеја у Књажевцу

ПРАТЕЋА ДЕШАВАЊА

НАЈЛЕПША ПАСТИРИЦА

Избор за најлепшу „Малу пастирицу“ се одвија у две категорије у зависности од узраста девојчица.

Прву категорију чине девојчице узраста до 9 година закључно са онима које су напуниле девет, а другу категорију чине девојчице узраста од 10 година до 17 година.

ДОМАЋА РАДИНОСТ И ХРАНА

  • СЛАТКЕ ПИТЕ

  • ДОМАЋИ КОЛАЧИ

  • СЛАНЕ ПИТЕ

  • НАЈЛЕПШИ ШТАНД

ПАСТИРСКЕ ДИСЦИПЛИНЕ

  • Полигон препреке мушкарци
  • атлетика жене
  • атлетика мушкарци
  • бацање камена с рамена
  • скок у даљ
  • пастирски штап
  • конопац мешовито
  • конопац жене
  • конопац мушкарци

САБОР ГАЈДАША

Сабор гајдаша балканских земаља је смотра народног стваралаштва и извођачких достигнућа гајдаша из Србије и суседних земаља са циљем да се сачува од заборава овај стари музички инструмент, изворни мелос и спцифичност српске културе уопште.

Белмужијада се одржава се на спортском полигону „Пастириште“, поред Сврљишког Тимока, увек првог викенда у августу.
Sportski centar Pastirište

Pastirska bb 
18360 Svrljig